ブラジル・カルモデミナス/300g【ネコポス】

守備範囲の広いコーヒーとはこういう味を言うのでしょうか。とにかく飲みやすく、それでいてコーヒー感はたっぷり。焙煎は中煎りやや深めです。ブラジルらしいナッツ系の香りが心地よく、やさしい苦味と熟した甘味が広がります。コクも中程度で、後味は甘い余韻が楽しめます。広大なブラジルにあってカルモデミナス産のコーヒーは特に品質が良く、当商品もQグレードコーヒー(※下記参照)の認証を受けています。

Qグレードコーヒーとは?
QグレードのQは“Quality”、品質のことです。コーヒー品質協会(CQI)が認定したQグレーダーと呼ばれる人たちが、アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)の基準による判定方法で審査を行い、80点以上を獲得したコーヒーだけが「Qグレードコーヒー」として認められます。数あるコーヒーの中からお墨付きをもらった、真に品質が保証されたコーヒーと言えます。

【味の目安】
●酸味★★☆☆☆
●苦味★★★☆☆
●コク★★★☆☆
●香り★★★☆☆
焙煎:中煎りやや深め

【生豆情報】
●生産国:ブラジル
●産 地:ミナスジェライス州カルモデミナス
●農 園:サンタホサ農園
●標 高:1,000〜1,200m
●品 種:
●精 製:ナチュラル
●規 格:2 S17/18
●その他:Qグレードコーヒー認証、BSCA(ブラジル・スペシャルティコーヒー協会)加盟

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コーヒーの挽き目について
コーヒーの挽き目は「中挽き」をおすすめします。もっとも一般的なペーパードリップをはじめ、サイフォンやコーヒープレス、コーヒーメーカーなど多くの抽出法に対応でき、またコーヒーのうま味が出やすい挽き目でもあります。当店の「中挽き」は下の写真相当です。参考にしてください。もちろん「中挽き」以外の挽き目にも対応します。いったん「中挽き」を選択し「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。注文手続きの際、配送設定の入力項目に備考欄があります。そこに希望の挽き目をご記入ください。なお、エスプレッソマシン用の「極細挽き」に挽くことはできません。あらかじめご了承ください。


便利なジッパー付き!
開封後も保存袋として使えます

当商品はジッパー付きの保存袋に入れてお届けします。コーヒーは開封後、鮮度保持のため密閉容器に移し替えるのが鉄則ですが、なかなかそこまで気が回らないものです。袋ごとまるっとまるめて輪ゴムでバチン。あとは魔法の箱、冷蔵庫に入れて気分だけでもひと安心。残念ですが、これではなんの効果もありません。そこで、開封後もそのまま保存袋として使えるジッパー付きをチョイスしました。空気をしっかり追い出せばばそれなりの密閉状態となり、簡易の保存袋として十分に機能します。珍しくもないジッパー機能ですが、あればあったで意外に便利です。なお、当商品は小分けには対応していません。あらかじめご了承ください。



重要!ご注文の前に必ずお読みください。
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販売価格 1,500円(税込)
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挽き方


About the owner

広中文雄

いらっしゃいませ。代表の広中文雄です。コーヒーを1日3杯年間1,000杯飲む、ごく普通のコーヒー好きです。早いものでこの仕事を始めて20年近くになります。それまではサラリーマンをしていました。リストラから心機一転の再スタートでした。サラリーマン時代は職を転々とし根無し草のような状態でした。この仕事に魅せられたのは本当ですが、自分の働く場所がほしくて起業したのも事実です。当サイトのブログでは私の日々の出来事などもつらつらと書いています。暇つぶしに読んでみてください。

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