モカ・イルガチェフェG2/500g【宅急便】

エチオピアコーヒーの一大産地、シダモ地方の高地に位置するイルガチェフェ。同地域で栽培されるコーヒーは特に品質が良く、ここ数年来の人気銘柄になっています。当商品はウォッシュド・モカです。生豆は小粒ですが均一で艶やか。欠点豆もほとんどなく煎り上がりもきれいそのもの。モカらしさはやや控えめですが、華やいだ香りとフルーツを思わせる酸味と甘味はやはりこのコーヒーならではです。後味には甘味が広がります。

【味の目安】
●酸味★★★☆☆
●苦味★★☆☆☆
●コク★★★☆☆
●香り★★★★☆
焙煎:中煎り

【生豆情報】
●生産国:エチオピア
●産 地:シダモ地方イルガチェフェ地域
●農 園:同地域の小規模農家
●標 高:1,750〜2,250m
●品 種:
●精 製:ウォッシュド
●規 格:G2 S13以上(S15/16が中心)
●その他:

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コーヒーの挽き目について
コーヒーの挽き目は「中挽き」をおすすめします。もっとも一般的なペーパードリップをはじめ、サイフォンやコーヒープレス、コーヒーメーカーなど多くの抽出法に対応でき、またコーヒーのうま味が出やすい挽き目でもあります。当店の「中挽き」は下の写真相当です。参考にしてください。もちろん「中挽き」以外の挽き目にも対応します。いったん「中挽き」を選択し「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。注文手続きの際、配送設定の入力項目に備考欄があります。そこに希望の挽き目をご記入ください。なお、エスプレッソマシン用の「極細挽き」に挽くことはできません。あらかじめご了承ください。


アロマシール袋で新鮮出荷!
当商品はアロマシール袋に入れてお届けします。コーヒー豆は焙煎後、しばらくの間炭酸ガスを発生しますが、それを応用して鮮度を保つよう開発されたコーヒー専用袋です。袋の背面に貼り合わせたアロマシールにより、コーヒー豆から発生する炭酸ガスを袋外に排出する一方で外気を侵入しにくくしています。袋内では自然な形で無酸素に近い状態が作られるため、コーヒー豆の酸化を防ぎ一定期間鮮度を保つことができます。煎りたて挽きたての、出荷時そのままのおいしさをお届けします。なお、当商品は小分けには対応していません。あらかじめご了承ください。



重要!ご注文の前に必ずお読みください。
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販売価格 2,000円(税込)
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挽き方


About the owner

広中文雄

いらっしゃいませ。代表の広中文雄です。コーヒーを1日3杯年間1,000杯飲む、ごく普通のコーヒー好きです。早いものでこの仕事を始めて20年近くになります。それまではサラリーマンをしていました。リストラから心機一転の再スタートでした。サラリーマン時代は職を転々とし根無し草のような状態でした。この仕事に魅せられたのは本当ですが、自分の働く場所がほしくて起業したのも事実です。当サイトのブログでは私の日々の出来事などもつらつらと書いています。暇つぶしに読んでみてください。

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