錦帯珈琲/500g【宅急便】

5連のアーチ 5種類の豆 5つの味
岩国が誇る天下の名橋、錦帯橋(きんたいきょう)。その優美な姿に名を求めた岩国の“ふるさとコーヒー”です。独創的な5連のアーチにちなみ、上質の5種類の豆を使用しています。もちろん、味のイメージも錦帯橋に求めています。調和のとれた造形美と圧倒的な存在感を放つ錦帯橋ですが、目指したのは“調和”のとれた香味と“存在感”のある飲み応えです。酸味、苦味、甘味、風味、香り。5つの味が溶け合うちょっと欲張りなコーヒーです。

【味の目安】
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
コク★★★☆☆
香り★★★☆☆
焙煎:中煎り

「錦帯珈琲」はこうして生まれた
 岩国で創業して間もない頃、どうしても作りたかったのが地元の名前を使ったブレンドコーヒーでした。よく“ご当地コーヒーを作りたい”と言っていたものです。当時も今もそうですが、世間ではグルメやキャラクターなどのご当地モノが流行っていたこともあり、その雰囲気に多分に流されたんだと思います。さて、そうなると頼みは錦帯橋です。全国的な知名度も高く、岩国観光の目玉でもあります。これに乗らない手はありません。ですから、構想段階ですでに商品名に「錦帯橋」を入れること、錦帯橋の5連のアーチにちなんで5種類の豆を使うことはちゃっかり決めていました。

※長文のため全文はページを改めて掲載しています。ご興味をお持ちの方はこちらをクリックして続きをお読みください。

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コーヒーの挽き目について
コーヒーの挽き目は「中挽き」をおすすめします。もっとも一般的なペーパードリップをはじめ、サイフォンやコーヒープレス、コーヒーメーカーなど多くの抽出法に対応でき、またコーヒーのうま味が出やすい挽き目でもあります。当店の「中挽き」は下の写真相当です。参考にしてください。もちろん「中挽き」以外の挽き目にも対応します。いったん「中挽き」を選択し「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。注文手続きの際、配送設定の入力項目に備考欄があります。そこに希望の挽き目をご記入ください。なお、エスプレッソマシン用の「極細挽き」に挽くことはできません。あらかじめご了承ください。



アロマシール袋で新鮮出荷!
当商品はアロマシール袋に入れてお届けします。コーヒー豆は焙煎後、しばらくの間炭酸ガスを発生しますが、それを応用して鮮度を保つよう開発されたコーヒー専用袋です。袋の背面に貼り合わせたアロマシールにより、コーヒー豆から発生する炭酸ガスを袋外に排出する一方で外気を侵入しにくくしています。袋内では自然な形で無酸素に近い状態が作られるため、コーヒー豆の酸化を防ぎ一定期間鮮度を保つことができます。煎りたて挽きたての、出荷時そのままのおいしさをお届けします。なお、当商品は小分けには対応していません。あらかじめご了承ください。


重要!ご注文の前に必ずお読みください。
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販売価格 1,600円(税込)
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About the owner

広中文雄

いらっしゃいませ。代表の広中文雄です。コーヒーを1日3杯、年間1,000杯飲む、ごく普通のコーヒー好きの中年男です。早いものでこの仕事を始めて20年以上になります。それまではサラリーマンをしていました。サラリーマン時代は職を転々とし根無し草のような状態でした。そして30歳を前にリストラ。この仕事に魅せられたのは本当ですが、自分の働く場所がほしくて起業したのも事実です。実店舗は山口県岩国市、JR岩国駅前にあります。ここで焙煎をして全国のみなさんに商品を発送しています。もちろんコーヒー豆も販売しています。どうぞお気軽にお立ち寄りください。

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